Formación que mejora
cómo opera
tu cadena hotelera
Módulos formativos estructurados para equipos de recepción, housekeeping, restauración y dirección. Cada módulo aborda un área operativa concreta con herramientas aplicables desde el primer día.
Una plataforma pensada para cadenas, no para hoteles individuales
Davorqenx es un entorno de formación online diseñado específicamente para que las cadenas hoteleras puedan capacitar a sus equipos de forma estandarizada y coherente en todos sus establecimientos.
La formación operativa en hostelería suele quedar fragmentada: cada hotel aprende a su manera, los procedimientos varían entre propiedades y los directores carecen de visibilidad sobre qué equipos han completado qué formación. Esta plataforma centraliza ese proceso.
Cada módulo está diseñado con casos reales del sector hotelero. No son conceptos abstractos: son situaciones que ocurren en recepción, en las plantas de housekeeping y en el buffet de desayuno cada día.
Cada cadena hotelera gestiona sus establecimientos, usuarios y progreso desde un panel centralizado.
Visualiza el avance formativo de cada hotel dentro de la cadena y detecta brechas de conocimiento.
Los módulos se revisan periódicamente para reflejar cambios en normativa, tecnología y prácticas del sector.
Los contenidos están disponibles en español, inglés y portugués para equipos internacionales.
Cinco áreas operativas. Formación directamente aplicable.
Cada módulo se puede contratar de forma independiente o como parte del paquete completo de la cadena.
El equipo de recepción es el primer punto de contacto con el cliente y también el último filtro antes de que una habitación quede sin vender. Este módulo trabaja los fundamentos del revenue management desde la perspectiva de quien está en el mostrador.
Se abordan conceptos como la gestión de overbooking controlado, las técnicas de upselling en el momento del check-in, la lectura básica de los indicadores de ocupación y la comunicación con el departamento de revenue cuando existen discrepancias entre previsión y demanda real.
Contenidos principales
- Fundamentos de RevPAR y ADR para personal de recepción
- Técnicas de upselling y cross-selling en check-in
- Gestión de cancelaciones y no-shows
- Coordinación entre recepción y el departamento de revenue
- Lectura de informes de ocupación diaria
El departamento de pisos es uno de los que más recursos consume en un hotel y, al mismo tiempo, uno de los que mayor impacto tiene en la satisfacción del cliente. Una mala organización por planta genera retrasos en la disponibilidad de habitaciones y aumenta el coste por habitación limpiada.
Este módulo trabaja la planificación de rutas de limpieza, la asignación eficiente de camareras de piso según el tipo de habitación y el estado de ocupación, y el uso de herramientas digitales para comunicar el estado de las habitaciones en tiempo real.
Contenidos principales
- Planificación de rutas por planta y tipo de habitación
- Gestión de salidas, entradas y estancias en el mismo turno
- Comunicación en tiempo real con recepción
- Indicadores de productividad en housekeeping
El buffet de desayuno y el buffet de almuerzo o cena son dos de los puntos donde más desperdicio alimentario se genera en un hotel. La causa no siempre es la sobreproducción: muchas veces es la falta de planificación basada en datos de ocupación real.
Este módulo enseña a los responsables de restauración y a los cocineros a usar los datos de ocupación del hotel para estimar la producción necesaria, a diseñar el buffet para minimizar el desperdicio visible y a implantar sistemas de pesaje y registro que permiten ajustar la producción semana a semana.
Contenidos principales
- Cálculo de producción basado en ocupación y perfil de cliente
- Diseño del buffet para reducir el desperdicio visual
- Sistemas de pesaje y registro de mermas
- Ajuste de menú según temporada y datos históricos
- Normativa sobre desperdicio alimentario aplicable en España
Un director de hotel recibe información de múltiples departamentos cada día. Sin una estructura clara de indicadores, esa información se convierte en ruido. Este módulo ayuda a los directores a identificar qué métricas son realmente relevantes, con qué frecuencia revisarlas y cómo actuar cuando se desvían de los objetivos.
No se trata solo de saber leer un informe. Se trabaja la toma de decisiones basada en datos, la comunicación de resultados a la central de la cadena y la creación de cuadros de mando sencillos que el director pueda mantener sin depender de sistemas complejos.
Contenidos principales
- Selección de KPIs operativos y financieros relevantes
- Construcción de un cuadro de mando para dirección
- Interpretación de desviaciones y toma de decisiones
- Comunicación de resultados a la central de cadena
Cuando una cadena tiene varios establecimientos, la comparativa interna es una de las herramientas de mejora más directas disponibles. Este módulo enseña a los directores y a los equipos de operaciones de la cadena a construir y usar sistemas de benchmarking entre propiedades de forma justa y útil.
Se trabaja la selección de métricas comparables, cómo ajustar los datos según las diferencias entre establecimientos (categoría, tamaño, localización) y cómo presentar los resultados de forma que motiven la mejora sin generar dinámicas contraproducentes entre equipos.
Contenidos principales
- Diseño de un sistema de benchmarking interno
- Normalización de datos entre establecimientos diferentes
- Presentación de resultados comparativos a equipos
- Identificación de buenas prácticas transferibles
- Seguimiento de mejoras a lo largo del tiempo
Formación que se integra en la rutina del equipo
No pedimos que los equipos paren su trabajo para formarse. Los módulos están diseñados en unidades cortas que se pueden completar en los momentos de menor actividad del turno.
Cada empleado accede solo a los módulos relevantes para su puesto. El recepcionista no ve el módulo de housekeeping a menos que así lo configure la cadena.
Cada unidad formativa tiene una duración pensada para completarse entre turnos o durante los momentos de baja ocupación en el puesto.
Al finalizar cada módulo, el empleado completa una evaluación basada en situaciones reales. No son test de memoria: son ejercicios de toma de decisiones.
La central de la cadena puede ver en tiempo real qué establecimientos han completado qué formación y cuáles necesitan atención.
El valor de comparar establecimientos de la misma cadena
La comparativa externa con el mercado es útil. La comparativa interna entre tus propios hoteles es inmediatamente accionable.
Comparativa justa
Los datos se normalizan según la categoría, el tamaño y la ubicación de cada establecimiento. Comparar un hotel de 80 habitaciones en ciudad con uno de 300 en costa requiere ajustes que la plataforma aplica automáticamente.
Identifica brechas reales
Cuando un establecimiento presenta resultados significativamente distintos al resto de la cadena en un indicador concreto, el sistema lo señala. Puede ser una oportunidad de mejora o una práctica a replicar en otros hoteles.
Transfiere lo que funciona
Cuando un hotel desarrolla una práctica operativa que mejora sus resultados, el módulo de benchmarking ayuda a documentarla y ponerla a disposición del resto de establecimientos de la cadena de forma estructurada.
Dudas habituales sobre la plataforma
No. Davorqenx es una plataforma completamente basada en navegador web. No requiere instalación de ningún software adicional. Los empleados acceden desde cualquier dispositivo con conexión a internet: ordenador, tablet o móvil. Solo necesitan las credenciales que proporciona la cadena.
La plataforma permite configurar el idioma de acceso por establecimiento o por usuario. Si la cadena tiene hoteles en España, Portugal y México, cada empleado puede acceder en el idioma que corresponde a su establecimiento. La gestión centralizada sigue siendo única para la central de la cadena.
La plataforma envía recordatorios automáticos al empleado y, si así lo configura la cadena, también al responsable del establecimiento. El sistema registra el progreso de cada usuario, por lo que el director del hotel y la central pueden ver en cualquier momento qué empleados han completado la formación y cuáles no han empezado o la tienen a medias.
Los módulos estándar incluyen contenido aplicable a cualquier cadena hotelera. Para cadenas que deseen incorporar sus propios procedimientos, manuales internos o casos específicos de sus establecimientos, existe una modalidad de personalización que se evalúa caso a caso según el volumen de establecimientos y usuarios.
La plataforma está diseñada para cadenas hoteleras, lo que implica que tiene más sentido a partir de dos o tres establecimientos. No existe un mínimo técnico estricto, pero la funcionalidad de benchmarking y comparativa entre propiedades requiere al menos dos establecimientos activos para ser útil. Para cadenas con un único hotel, los módulos individuales siguen siendo accesibles.
Los módulos se revisan al menos una vez al año. Cuando hay cambios normativos relevantes (como modificaciones en la legislación sobre desperdicio alimentario o en las condiciones de las OTAs que afectan al revenue management), se realizan actualizaciones puntuales fuera del ciclo anual. Las cadenas suscritas reciben acceso a todas las actualizaciones incluidas en su plan.
¿Quieres ver la plataforma en funcionamiento?
Podemos mostrarte cómo funciona la plataforma con un acceso de demostración adaptado al perfil de tu cadena. Sin compromiso y sin necesidad de proporcionar datos de facturación.